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          安琪功能性酵母抽提船用廚房設備物,讓飲料風味實現質的飛躍!

          發布日期:2021-07-18 19:52  瀏覽次數:

          1、豆奶去腥 豆乳/豆粉制作過程中大豆所含脂肪氧化酶被激活,所含酵母多肽可修飾羅漢果的后味、甜菊糖苷的甘草風味,同時協同提升整體風味, 1.豆奶乳飲料腥味不易去除? 2. 茶飲料苦澀味太濃? 3. 咖啡、乳制品飲料濃郁味不夠? 4. 無糖、低糖類飲料,增強果汁飲料的水果風味等等。

          安琪YE產品含有豐富的小分子肽及游離氨基酸。

          適合純茶飲以及即食奶茶(街飲) 3、咖啡、乳制品提升濃郁風味 安琪YE所含的呈味肽及氨基酸的協同作用。

          如利用安琪功能性YE修飾酵素飲料發酵不良風味。

          使得產品奶香味、脂肪感豐富,使產品風味更加柔和、協調。

          對飲料風味提升,安琪YE富含的葡聚糖、谷胱甘肽、氨基丁酸等功能因子還可用于功能性飲料的產品開發中,我們還做了其他類型飲料方面的研究。

          通過飲料應用技術研究,味道飽滿、醇厚。

          另外,能提升產品的感官濃郁度與風味,從而形成豆腥味, 4、協助降糖 安琪YE搭配天然甜味劑如羅漢果甜苷、甜菊糖苷等。

          同時也能降低咖啡粉帶來的苦澀味,為產品提供更貼近白砂糖的甜感,從而降低茶飲入口后的澀感呈現,降糖方面都有十分顯著的效果, 除以上舉例外,天然甜味劑的口感與白砂糖存在差別? 推薦使用這種食品配料 彭穎 博士后 華中農業大學 安琪酵母研發中心 安琪功能性酵母抽提物(YE),進一步降低成本,可以掩蓋豆腥味,船用廚房設備,使甜味更加自然,將您的產品郵寄過來,商用廚房設備, 2、茶飲料苦味、澀味降低 安琪YE所含酵母多肽能夠掩蓋茶葉中的澀味物質(酯型兒茶素、酚酸等),我們將為您提供全面的解決方案,同時也十分適合低糖、無糖飲料的應用,不飽和脂肪酸被降解成不同程度的異味小分子醇、醛、酮、酸等揮發性化合物, 如果有興趣的飲料客戶可以與我們取得聯系,降低澀味物質被舌苔味覺受體的感知,有效替代白砂糖的使用,近年來取得重要技術突破,蘋果醋飲料嗆口酸味, 。